Cara Membuat Soto Banjar Komplit Khas Kalsel

Saya tahu, musim hujan seperti ini memang butuh yang hangat-hangat. Hari ini saya kepikiran dengan soto banjar. Kita coba membuat resep soto yang agak berbeda dari umumnya.

Karena juga banyak suka dengan soto banjar maka tidak ada salahnya kita coba buat dirumah. Selain menemani kehangatan, kreasi untuk resep dapur nusantara tetap ada.

Hidangan berkuah dan panas tentunya akan menambah kehangatan. Yang awalnya dingin menjadi hangat apalagi dimakan bersama kumpul dengan keluarga. Kehangatan dan kebersamaan akan lebih tercipta sempurna.

Cara Membuat Soto Banjar Komplit Khas Kalimantan Selatan

O ya jangan lupa untuk menambahkan jeruk nipis agar lebih segar serta sambal biar tambah hot. Pasti tambah lengkap nih, karena tanpa sambal kurang berasa rasanya.

Soto banjar sendiri bukan makanan khas dari jawa tetapi makanan dari banjar masih di kalimantan selatan. Untuk isinya hampir sama dengan soto lainnya yaitu menggunakan daging ayam. Memang soto ini sangat terkenal, kepulau jawa juga sudah banyak orang mengenalnya.

Tapi, sayang mereka jarang membuatnya. Tapi ada sebagian juga yang mencobanya. Anda yang penasaran bisa coba sendiri. Sengaja, saya berikan resep spesial ini khusus buat anda. Silakan di siapkan bahan dan cara membuat soto banjar yang komplit ini..

Resep Soto Banjar

Bahan	Ukuran
Ayam kampung dipotong 4 bagian	1 ekor
Air	2.500 ml
Cengkeh	3 butir
Kapulaga	2 butir
Kayumanis	3 cm
Garam	4 1/2 sendok teh
Merica bubuk	½ sendok teh
Gula pasir	2 sendok teh
Minyak untuk menumis	2 sendok makan

Bumbu Halus:

Bahan	Ukuran
Bawang merah	8 butir
Bawang putih	4 siung
Jahe	2 cm
Jinten	1/2 sendok teh

Bahan Pelengkap:

Bahan	Ukuran
Soun diseduh	100 gram
Perkedel kentang	6 buah
Seledri diiris halus	2 tangkai
Daun bawang diiris halus	1 batang
Telur rebus	3 butir
Bawang merah goreng	2 sendok makan
Jeruk nipis	2 buah

Bahan Sambal:

Bahan	Ukuran
Bawang putih	3 siung
Cabai rawit merah	6 buah
Garam	1/2 sendok teh
Air	100 ml